電子レンジで油揚げの和風餃子

ラジオネームひろ
ラジオネームひろ @cook_40162902

油揚げを皮に使い、鶏ひき肉であっさり和風餃子を電子レンジで簡単に作ります。
このレシピの生い立ち
餃子を和風にするとどうなるか考えてみた。

電子レンジで油揚げの和風餃子

油揚げを皮に使い、鶏ひき肉であっさり和風餃子を電子レンジで簡単に作ります。
このレシピの生い立ち
餃子を和風にするとどうなるか考えてみた。

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材料

  1. 鶏むねひき肉 100g
  2. 椎茸(中) 2個
  3. 油揚げ(薄い物) 4枚
  4. 小葱 5本
  5. 生姜 1片
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 醤油 小さじ1
  8. お酒 小さじ2
  9. 醤油ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    生姜はおろす。

  2. 2

    椎茸は石づきを取り、みじん切りする。

  3. 3

    小ねぎは小口切する。

  4. 4

    ボールに1と2と片栗粉と醤油とお酒をいれる。3は最後に飾り用を少し残し入れて混ぜる。

  5. 5

    油揚げは半分に切り、中を広げ、4をスプーン等でいれる。

  6. 6

    5を爪楊枝で閉じる。

  7. 7

    6を電子レンジ対応容器に入れ、ラップをして、電子レンジで600Wで5分加熱する。

  8. 8

    7の爪楊枝を取り、上から残りの3を振る。食べる時に醤油ポン酢をかける。

コツ・ポイント

油揚げは広げ易い薄めの物を使う。個人の好みで醤油ポン酢以外でも良い。また七味唐辛子を振っても良い。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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ラジオネームひろ
に公開
電子レンジに出会ってから、この魔法の箱に感動し続けている。しかし、世間では手抜き的に扱いを受け、冷遇されている事を憂いている。積極的に電子レンジを使い、電子レンジの際立った特徴の中も外も同時加熱できる事を生かす料理を日々考えています。また、原理的には加熱することは同じなので、表面を焼いたり、対流でじっくりコトコト染み込ませる以外はできるはずと、その信念の元、色々チャレンジしています。
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