100%押し麦とコーンの炊き込み麦飯
クックW1AAAT☆ @cook_40260971
夢の押し麦(大麦)100%。無料、門外不出の必殺モード法(炊飯器の力)でふっくら柔らかに進化。
このレシピの生い立ち
押し麦が好きだから。
100%押し麦とコーンの炊き込み麦飯
夢の押し麦(大麦)100%。無料、門外不出の必殺モード法(炊飯器の力)でふっくら柔らかに進化。
このレシピの生い立ち
押し麦が好きだから。
作り方
- 1
おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いのないようお願いいたします
- 2
炊飯器に押し麦、水(缶詰めの汁を含む)を(水洗い後２つセットにして620gの重量まで)入れます。
- 3
押し麦+水=150+470=620g (水洗いをした場合は必ず２つセットで量ります)
- 4
30分ほど浸水させます。
- 5
炊飯器に酒、醤油、みりん、顆粒だしを入れ、押し麦の上にコーンをのせます。
-
- 6
水、酒、醤油、みりんの合計水量は510ccです。
- 7
ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります必殺の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。
-
- 8
炊き上がったら、バターを加え、底の部分から全体を混ぜます。
-
- 9
おにぎりの場合はごはんがバターを吸い込んだ後で、ごはんをしゃもじで練るように混ぜます。(ID:20153903)
コツ・ポイント
独自の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。押し麦は30分ほど水に浸しておきます。押し麦は水洗いする必要のない物を使用しています。缶詰の汁も釜に入れます。うるち麦を使用します。
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クックW1AAAT☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19830960
