作り方
- 1
牛蒡と人参をなるべく細く切り水につけアクを取ります。
- 2
鍋にごま油を入れ牛蒡と人参を炒めていきます。
- 3
2に日本酒、本みりん、黒砂糖を加え混ぜ合わせ炒めていきます。
- 4
3に和風顆粒だし、濃口醤油を入れ全体に混ぜ合わせ炒めていきます。
- 5
全体に混ぜ合わせ味が染みわたりましたら、七味唐辛子をふりかけ器によそい出来上がりです。
コツ・ポイント
味がしっかりつけていきます。
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