豚肉とみょうが、水菜の煮浸し。
Keiboubou @keibou
涼やかでほっとするような1品です。
このレシピの生い立ち
夏になると冷やした煮浸しが食べたくなります。オクラや湯むきのプチトマトを加えることもあります。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は3~4cmに切る。みょうがはせん切りにし、しトッピング用を少し取り置く。水菜は3cmに切る。
-
- 2
鍋に☆を煮立て豚肉を入れアクを取る。みょうがと水菜を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
-
- 3
器に盛り、彩りに取り置いておいたみょうがを乗せる。煮汁も分け入れる。
コツ・ポイント
だしはかつおだしを使っていて淡い優しい味です。だしの素でも大丈夫です。好みで塩の量を調整して下さい。また☆をめんつゆで作っても良いと思います。
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