蓮根☆豆腐☆和風ハンバーグ
蜜柑の庭 @cook_40062673
見た目も味もお肉たっぷりなのに
野菜がいっぱい！
お弁当にもOK♡
このレシピの生い立ち
ヘルシー、さっぱり系のハンバーグが食べたくなり作りました。
同じ材料で煮物にするとテンションだだ下がりの我が家の肉好き男子が、パクパクとよく食べてくれました(^^ゞ
蓮根☆豆腐☆和風ハンバーグ
見た目も味もお肉たっぷりなのに
野菜がいっぱい！
お弁当にもOK♡
このレシピの生い立ち
ヘルシー、さっぱり系のハンバーグが食べたくなり作りました。
同じ材料で煮物にするとテンションだだ下がりの我が家の肉好き男子が、パクパクとよく食べてくれました(^^ゞ
作り方
- 1
豆腐は予め凍らせて解凍して軽く搾ってから細かくほぐし片栗粉をまぶしておく。
- 2
蓮根はすりおろす。
人参は半分すりおろし残りはみじん切りにする。 - 3
ボールにひき肉を入れ●を加え粘りが出るまで良く混ぜる。
- 4
3に１と２を加え再び良く混ぜる。
-
- 5
フライパンにごま油を熱し、適当な大きさに丸めた4を入れ表面に焦げ目がつくまで焼く。
-
- 6
火を弱め、蓋をして中まで火が通る様4～5分蒸し焼きにする。
-
- 7
大根おろし、小口切りの小葱、お好みで七味を添える。
ポン酢でいただく。
コツ・ポイント
豆腐を一度凍らせておくと水切が一瞬で出来ます。触感が若干変わるので大きいまま使う場合は要注意ですが、崩して使う場合は便利ですよ(*^^)v
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