鶏もも肉の柚子胡椒味噌焼き
みずくみさん @cook_40099909
普段は生姜を加えますが柚子胡椒にしてみたら、合わせ味噌とピッタンコ。柚子胡椒の量は加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
岐阜の名物に鶏ちゃん(けいちゃん)と言うメニューが有ります。柚子胡椒混ぜたらどうなるか試してみました。
鶏もも肉の柚子胡椒味噌焼き
普段は生姜を加えますが柚子胡椒にしてみたら、合わせ味噌とピッタンコ。柚子胡椒の量は加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
岐阜の名物に鶏ちゃん(けいちゃん)と言うメニューが有ります。柚子胡椒混ぜたらどうなるか試してみました。
作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。ボールに調味料を加えて混ぜます。
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- 2
ボールに入れて、10分以上馴染ませてから焼きます。
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- 3
フライパンにサラダ油をひいて、皮の方から焼きます。焦げ目がついたら、ひっくり返し弱火で中までしっかり焼きます。
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- 4
レタスやキャベツを広げたお皿に盛ります。
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コツ・ポイント
柚子胡椒は私はチューブ入りのを五センチ位使いました。
お好みの量にしてください。
鶏もも肉は皮から焼きます。
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ふっくらジューシーに焼き上げた鶏もも肉に、ピリッとアクセントの効いた柚子胡椒味噌を塗って仕上げました☆ご飯にもお酒にも◎
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その他のレシピ
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