材料3つ♪さくさくほろほろあんこクッキー
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
材料3つ、1：2：2の覚えやすい分量で作り方も簡単♪卵不使用なのでアレルギー持ちちゃんのおやつにもオススメです
このレシピの生い立ち
卵を使わなくてもさくさくのクッキーを焼きたくて考えました
材料3つ♪さくさくほろほろあんこクッキー
材料3つ、1：2：2の覚えやすい分量で作り方も簡単♪卵不使用なのでアレルギー持ちちゃんのおやつにもオススメです
このレシピの生い立ち
卵を使わなくてもさくさくのクッキーを焼きたくて考えました
作り方
- 1
バターまたはマーガリンを室温で(冬など室温が低い場合は電子レンジで軽く加熱しても)練れる程度の柔らかさにしておく
- 2
【1】に餡を加えて泡立て器やハンドミキサーなどで練り混ぜる(トップ画は桜餡を使用しているのでピンク色です)
- 3
【2】に薄力粉を加えてゴムべらなどでボウルの淵に押し付けては切るように混ぜる
- 4
ラップまたはクッキングシート等に【3】を伸ばして冷蔵庫または冷凍庫で冷やしておく
- 5
オーブンを190度に予熱しておく。【4】を好みの形に型抜きして天板に並べる
- 6
オーブンを160℃に下げ10分、150℃で5分、140℃で2～3分焼き、数分オーブン庫内で放置させてから取り出し完成
-
コツ・ポイント
高温で予熱してから低温で焼くことで火は通りながら焼き色がつかず餡の色を活かした焼き上がり色に。
焼成後オーブンで放置することで乾燥してよりさくさくに仕上がります。
❀6児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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