蒸し大豆で手軽に栄養たっぷりの大豆サラダ
puskin @cook_40242306
ワンパターンの味付けになりがちな豆サラダを和風にアレンジ！お味噌は万能調味料です。
このレシピの生い立ち
マヨネーズの主張が強すぎるサラダは得意ではないので、お味噌と辛子で変化をつけ和風にしてみました。
蒸し大豆で手軽に栄養たっぷりの大豆サラダ
ワンパターンの味付けになりがちな豆サラダを和風にアレンジ！お味噌は万能調味料です。
このレシピの生い立ち
マヨネーズの主張が強すぎるサラダは得意ではないので、お味噌と辛子で変化をつけ和風にしてみました。
作り方
- 1
沸騰した湯に大豆をさっと通し水気を切る。大豆にお味噌をまぶして下味をつける。
- 2
きゅうりを薄切りにして塩少々（分量外）を振り、しばらく置く。
- 3
ボウルに1と水気を絞った2、コーンを入れ、残りの調味料を混ぜたら出来上がり！
- 4
2017/11/19「蒸し大豆」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
レッドキドニービーンズやひよこ豆も入れてたくさんの豆サラダにすることもあります。お味噌ではなく、ピエトロドレッシングなどで味をつけても美味しいです。
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