作り方
- 1
牛蒡は綺麗に洗い笹がきにする。
もやしは根を取る。
糸こんにゃくは５分ほど下茹でしはさみで３～４回切る。 - 2
お鍋に１を入れお水をかぶるくらい入れ煮ます。
沸騰したらお砂糖、お酒、味醂を加え5～10分程煮ます。 - 3
２に醤油と本だしを入れ、その後にお肉を入れ灰汁を取ります。
- 4
玉葱を薄切りよりちょっと厚めに切り、３に入れて更に5分程煮たら火を止めてなじませます。
- 5
食べる直前に温めなおしてくださいね。
コツ・ポイント
お肉はあまり煮ると固くなるので３，４の行程を早めに行ってくださいね☆
食事ぎりぎりではなく早めに作って味をなじませると美味しいです。
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ポチタマ1192 -
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