超万能！和風なハニーマスタードソース
ちょびころ @cook_40034575
ポークソテーやチキンソテー、お魚のポワレなどなど……何にでも合う万能ソース♪ 焼いたものにかけるだけでレストラン風！
このレシピの生い立ち
ウスターソース味のトンテキ以外の豚ソテーにかけるソースを作りたくて。ご飯のおかずになるよう醤油を加えて和風に仕上げました。
超万能！和風なハニーマスタードソース
ポークソテーやチキンソテー、お魚のポワレなどなど……何にでも合う万能ソース♪ 焼いたものにかけるだけでレストラン風！
このレシピの生い立ち
ウスターソース味のトンテキ以外の豚ソテーにかけるソースを作りたくて。ご飯のおかずになるよう醤油を加えて和風に仕上げました。
作り方
- 1
今回はポークソテーです(^^)
豚肉は筋切りをして塩胡椒で下味をつけ、フライパンでソテーします。 - 2
お肉が焼けたら取り出して皿に盛り付けておきます。
- 3
空いたフライパンにソースの材料を入れて火にかけ、混ぜながらひと煮立ちさせる。
肉汁はそのままで！ - 4
軽くとろみが付いたらお肉にかけて出来上がり～！
出来上がりのイメージよりゆるめの濃度で止めるのがポイントです。 - 5
お魚にかける場合、レモン汁（小さじ１弱くらい）を足してもさっぱりして美味しいです。
コツ・ポイント
火からおろすととろみが強くなるので、ちょっとゆるい位で止めたほうがキレイにかけられます(^^)
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