手作り肉まん

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のりとーる @cook_40145789

ふわふわもちもちの肉まんです
このレシピの生い立ち
寒い日に食べたかったので

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ふわふわもちもちの肉まんです
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材料

8個
  1. 強力粉 90g
  2. 薄力粉 160グラム
  3. ベーキングパウダー 小さじ1と二分の一
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 塩 小さじ４分の１
  6. ドライイースト 小さじ1と三分の一
  7. ぬるま湯 120cc
  8. サラダ油 小さじ2と二分の一
  9. 具
  10. 豚挽き肉 150g
  11. タマネギ 80くg
  12. タケノコ 50g
  13. 干しシイタケ 2枚
  14. ごま油 大さじ1杯
  15. 酒 大さじ1杯
  16. しょうゆ 大さじ二分の一
  17. 砂糖 大さじ二分の一
  18. オイスターソース 大さじ二分の一
  19. 片栗粉 大さじ二分の一
  20. ショウガ汁 小さじ一
  21. 塩 小さじ二分の一
  22. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    皮の材料をホームベーカリーにいれて生地をつくる

  2. 2

    具は調味料も材料も全部フードプロセッサにいれて混ぜる

  3. 3

    生地ができたら八等分して皮の中に具をいれて包む

  4. 4

    電子レンジでスチームで30分蒸す

コツ・ポイント

具は濃いめに味付けするとおいしいです
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