ズッキーニとささみのさっぱり梅肉和え

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流離のお菊
流離のお菊 @cook_40263164

ダイエットにも！
すぐ出来る簡単な夏野菜の和え物です。

このレシピの生い立ち
火を使いたくないような暑い日の涼しい顔のままで出来る簡単なメニューです。

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材料

2人分
  1. ズッキーニ 半分
  2. 鶏ささみ 2本
  3. 塩 塩揉み程度
  4. ☆オリーブオイル 大さじ1
  5. ☆ポン酢 小さじ1
  6. ☆麺つゆ 小さじ1
  7. ☆お酢 小さじ1
  8. ☆鶏がら顆粒出汁又はささみ茹で汁 ひとつまみ
  9. ☆お水 小さじ1
  10. ☆すり白ごま 大さじ1
  11. ☆梅肉（チューブでも可） 小さじ1〜2
  12. ☆ごま油 小さじ半分
  13. 刻み海苔 飾り程度

作り方

  1. 1

    ささみを茹でフォークで割く。
    ささみの下茹での仕方は下準備を参考に→レシピID：20324587

  2. 2

    ズッキーニはスライサーで薄切りの輪切りにしボウルに入れ塩揉みし10分程放置し水気が出たらサッと水洗いしてザルにあげる。

  3. 3

    ズッキーニの水気がある程度切れたらキッチンペーパーや布巾を使い更に水気を絞り出す。

  4. 4

    ☆の材料をよく混ぜて味を見て良ければズッキーニささみを混ぜ合わせる。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やしてお皿に盛ったら、刻み海苔を振りかけ完成。

コツ・ポイント

ズッキーニ、ささみは水気をよく切って下さい。
盛り付けの時に、すりゴマを追加すると見栄えが多少はキレイになります。

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レシピ作者

流離のお菊
流離のお菊 @cook_40263164
に公開
つくれぽ下さった方ありがとうございます！冷蔵庫にある物を使い無駄にならないように作ってます(o^^o)材料のかぶり多々ありますが使い回し料理なので材料マンネリです☆家では時間短縮の為に分量は大体の目安になってしまいます…。工程途中で味を見ながらお好みで変えて下さいm(_ _)mクックパッドの使い方が、まだまだイマイチですが、こんなやんわりな感じで良ければ参考にして頂けると嬉しいです♡
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