ホタテと野菜のガリバタ醤油炒め
pink.lemonade @cook_40037116
ホタテと野菜を居酒屋風にガーリックバター醤油で♪ ご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
夏でも食べやすい魚介のおかずを作ってみました。
ホタテと野菜のガリバタ醤油炒め
ホタテと野菜を居酒屋風にガーリックバター醤油で♪ ご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
夏でも食べやすい魚介のおかずを作ってみました。
作り方
- 1
アスパラを3〜4等分の長さに切る。エリンギは半分にし、短冊切りに。にんにくはみじん切りに。
- 2
中火に熱したフライパンでバター10gと野菜を炒める。火が通ったら醤油と料理酒を加え、軽く炒めてホタテを入れる。
- 3
弱火にし、残りのバターを加え、さらに炒める。調味料が全体になじんだら完成！お好みで粗挽き黒胡椒をふりかけて下さい♪
コツ・ポイント
アスパラの根元が固い時は根本から5cmほどピーラーでむいて下さい。仕上げの前に後入れバターで風味UP♪
新鮮な野菜を使った素朴で体に優しい料理を、日々心をこめて作ってます☆フランスの田舎町にあるような、どこか懐かしくてホッとする家庭料理に憧れて、台所に立っています♪♪大切なひとに、愛のある一皿を…みなさまよろしくお願いします！
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