鶏胸肉のマヨネーズ炒め
Aranjuez5 @Aranjuez
今夜のタパスはお手軽に、鶏胸肉と冷凍ミックスベッジを合わせて、マヨネーズ炒めにしたもの。本格焼酎のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
あまり手間のかからないタパスを作りたかったので。鶏の胸肉と冷凍ミックスベッジを合わせた、お手軽タパス。まあ簡単な割りに、悪くはないね。
鶏胸肉のマヨネーズ炒め
今夜のタパスはお手軽に、鶏胸肉と冷凍ミックスベッジを合わせて、マヨネーズ炒めにしたもの。本格焼酎のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
あまり手間のかからないタパスを作りたかったので。鶏の胸肉と冷凍ミックスベッジを合わせた、お手軽タパス。まあ簡単な割りに、悪くはないね。
作り方
- 1
鶏の胸肉は包丁の背で叩き、そぎ切りしておく。
- 2
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、鶏の胸肉を投入。塩胡椒を振り、中火の強めでしばらく炒める。
- 3
鶏肉は途中で反転させる。これはいったん引き上げる。
- 4
次に冷凍ミックスベッジを投入。強火で蓋をしてしばらくおく。蓋を取り、良くかき混ぜる。
- 5
鶏の胸肉を戻し、一味唐辛子を振り、全体を良くかき混ぜる。
- 6
マヨネーズを加え、全体を良くかき混ぜる。
- 7
火を止め、一味唐辛子を少し振って、完成。
コツ・ポイント
これはちょっと薄味気味だけど、お好みでお醤油とかも加えると良いかも。
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