残り物野菜と鶏胸肉のマーマレードソース煮
ともえぽママ @cook_40156808
冷蔵庫の余り物野菜と安い胸肉でちょっと豪華なメイン料理ができます。ご飯にのせて丼にしても！
このレシピの生い立ち
マーマレードジャム（レシピID19873637）を作ったのでお料理にも使いたいなと思って。
残り物野菜と鶏胸肉のマーマレードソース煮
冷蔵庫の余り物野菜と安い胸肉でちょっと豪華なメイン料理ができます。ご飯にのせて丼にしても！
このレシピの生い立ち
マーマレードジャム（レシピID19873637）を作ったのでお料理にも使いたいなと思って。
作り方
- 1
鶏胸肉を切り、片栗粉をまぶす。野菜も切る。今回は食べやすいように玉葱とネギと鶏肉の大きさを揃えて切りました。
- 2
☆を合わせてマーマレードソースを作っておく。
-
- 3
フライパンに油をひき、鶏胸肉に焼き色をつける。一度鶏肉を取り出し、野菜を軽く炒める。
- 4
フライパンに鶏肉を戻し、作っておいたソースを入れて弱火〜中火で煮る。
- 5
火が通ったら完成！
-
コツ・ポイント
トンテキでもおいしいです。お肉だけではなくお魚にも合います。オススメはメカジキ。骨がなく食べやすい上、マーマレードの甘みで子どもにも大好評！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19856347
