飛騨野菜の豚まきまき鍋

高山市
高山市 @cook_40070046

美しい水、澄んだ空気、恵まれた自然環境の中で育まれた飛騨の農産物のおいしい食べ方を紹介します。
このレシピの生い立ち
高山の食材の良さを知ってもらおうと開発されたメニューです。
このレシピは高山の食材に精通する料理研究家・山崎志保氏によって制作されました。

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材料

4人分
  1. 飛騨ほうれん草 適量
  2. 飛騨大根 適量
  3. 飛騨パプリカ 適量
  4. 豚バラ肉 適量
  5. だし汁 鍋のサイズに準ずる
  6. ・トマトポン酢
  7. トマト 適量
  8. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    飛騨ほうれん草は食べやすい長さに切り、豚肉を巻きます。

  2. 2

    飛騨大根とパプリカは細切りにして豚肉をまきます。

  3. 3

    鍋にだし汁、①と②を入れ火にかけ、沸いたらトマトポン酢でいただきます。

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レシピ作者

高山市
高山市 @cook_40070046
に公開
高山市には米や野菜、畜産物、果物など、飛騨特有の自然の恵み(昼夜の大きな気温差、冷涼な気候、豊富でおいしい水など)を受けて育てられた、全国に誇れる農産物がたくさんあります!!そんな高山市の新鮮な食材を知っていただき、気軽に作っていただけるようレシピを掲載しています。
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