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切り干し大根のカレー炒め~✳
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切り干し大根のカレー炒め~✳-レシピのメイン写真

切り干し大根のカレー炒め~✳

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

あつあつを丼にしたり、常備菜や、お弁当にも~✳えのきが良い仕事してくれます✨ヘルシーなのにしっかりお味でご飯進みます✴
このレシピの生い立ち
主食にもなりそうな 切り干し大根料理を作りたくて❗
家族に美味しい❗おかわり~✳と 好評だったので、レシピアップ致しました~✳

あつあつを丼にしたり、常備菜や、お弁当にも~✳えのきが良い仕事してくれます✨ヘルシーなのにしっかりお味でご飯進みます✴
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主食にもなりそうな 切り干し大根料理を作りたくて❗
家族に美味しい❗おかわり~✳と 好評だったので、レシピアップ致しました~✳

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切り干し大根のカレー炒め~✳

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

あつあつを丼にしたり、常備菜や、お弁当にも~✳えのきが良い仕事してくれます✨ヘルシーなのにしっかりお味でご飯進みます✴
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主食にもなりそうな 切り干し大根料理を作りたくて❗
家族に美味しい❗おかわり~✳と 好評だったので、レシピアップ致しました~✳

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材料

4人分
  • 切り干し大根 20g
  • 挽き肉 150g
  • 長ネギ 1本
  • えのきだけ 1/4~1/3袋
  • ✳みりん 大1
  • ✳醤油 大1と1/2
  • ✳砂糖 大1
  • ✳カレー粉 小1
  • ✳オイスターソース 大1/2
  • 胡麻油かサラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を、御好きな方法で戻す。食べやすい長さに切る。私は、お湯に4分程浸しています

    • 切り干し大根のカレー炒め~✳作り方1写真
  2. 2

    長ネギを5~7mm細目の斜め切り、えのきだけは根元を切り落とし2~3等分に切る。

  3. 3

    フライパンに油を少々ひいて、長ネギ えのき 挽き肉を中火で炒める。

    • 切り干し大根のカレー炒め~✳作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら戻した切り干し大根も加え炒め合わせる

  5. 5

    ✳と戻し汁50ml程加え 絡ませながら煮汁が無くなるまで炒めて 出来上がり

    • 切り干し大根のカレー炒め~✳作り方5写真

コツ・ポイント

切り干し大根は、手早く戻すと、栄養も風味も損なわれないそうです。
カレー粉 お砂糖は、お好み加減が一番ですので、お味見してみて微調整願います✨
挽き肉は、お好みのものをお使いください。私は、合挽きです

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〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
2017/11/01 04:01に公開
東京
Benvenuta✨✨娘大学3年 息子高2の4人家族✨皆様の細やかな愛情溢れるレシピ つくレポが、励みになっています(*˘︶˘*).。.:*♡ いつもありがとうございます٩( ᐛ )و仕事の合間ぬい お菓子 パン作りに励むのが至福のひととき~✴スロークック謝✨とかち野酵母使用 茅乃舎だし おくめ出汁 使用 韓国コスメ愛用中🤭Qoo10愛用🤭艶髪艶顔奮闘中🤭ゆる〜く 筋トレ続いています💪アラフィフ生活をマイペースで満喫中😆どうぞ宜しくお願いいたします🤲2025/10/17登販 合格頂きました😂😂😂2025/10/🩷『早起きお弁当チーム』加入Gedeckter Apfelkuchen(ゲデックターアプフェルクーヘン)を 昔からの仲良くしているドイツ🇩🇪在住友人に教えてもらい 最近また良く作ります。ドイツ語で覆われたりんごケーキ 蓋ををしたりんごケーキ という意味です♪クッキー生地で コーンスター入りのドロッとした角切りりんごのフィリングを包み 焼いています。 角型だったり 丸型だったりします。ドイツでは 定番人気ケーキだそう。 郫県豆板醤を求めました♪奥深く美味しいです‼️ 和田明日香さんの ブロッコリータコス🌮🥦作成 ハラミ肉が合う🥩!🤭  簡単で美味しい😋1人お家🏠lunchは、基本 せいろ蒸し 鶏胸肉野菜🥦🫛🍠🥕色々あえて塩胡椒のみ夕食は 家族の為に作りますが、私は勤務前なので、控えています。 朝 デロンギマシンで KIMBOのコーヒー☕︎を飲むのが 楽しみの一つ😂 生杏 ハーコット を 長野の とある果樹園に予約注文いたしました😂イタリア🇮🇹で食べたアプリコットがとっても美味しくて  粒餡で チョコ羊羹を作成水     200ml粉寒天     4g 沸騰してから2分ほどしっかり混ぜながら煮るチョコレート 100g を入れ溶かす粒餡     400gを入れよく混ぜて火から下ろして濡らした型(17×17×5)へ 冷蔵庫へダイスピスタチオ ダイスドライ苺 をトッピング🤭     
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの 切り干し大根 えのき ひき肉 カレー粉 長ネギ

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