カリカリ鶏皮と万能ねぎのおつまみ☆
Mir→ @cook_40268135
給料前やあと1品って時にオススメです☆
このレシピの生い立ち
鶏肉(胸、もも)を買って来た時に鶏皮とお肉を別々に冷凍保存し、あと1品どぉしよぉかと思った時に考えて作ってみたら結構ハマりました笑
カリカリ鶏皮と万能ねぎのおつまみ☆
給料前やあと1品って時にオススメです☆
このレシピの生い立ち
鶏肉(胸、もも)を買って来た時に鶏皮とお肉を別々に冷凍保存し、あと1品どぉしよぉかと思った時に考えて作ってみたら結構ハマりました笑
作り方
- 1
万能ねぎ食べやすい大きさに切ってボウルに入れ塩お好みで振って混ぜる
- 2
油を引かないフライパンで鶏皮をカリカリになるまで焼く
※途中油が出てくるのでキッチンペーパーなどで吸い取りながら焼く - 3
鶏皮が焼けたら火を止めフライパンから鶏皮を取り出します。
フライパンを軽くキッチンペーパーで拭きごま油を余熱で温めます。 - 4
温まったごま油を①にいれよく混ぜる。
- 5
器にネギを盛り付け、その上にキッチンバサミで食べやすい大きさに鶏皮をカットして乗せて完成です。
コツ・ポイント
ごま油を火でかけて熱くなりすぎるとネギがしなるので
余熱でフライパンを5回位回しながらあたためて混ぜるのがオススメです☆
温めなくても食べれますが温めた方が香りがいいです☆
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