レンジも使用して時短！南瓜と牛肉の炒め煮
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
南瓜のビタミンEは野菜の中でもトップクラス。体内の活性酸素の働きを抑制し、血行促進、冷え症解消などの働きがあります。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は皮付のまま４～5㎝角に切り、水でさっと洗い、濡れたままラップをし、電子レンジで加熱する。（1人分600W３分程）
- 2
冷凍えだまめは、熱湯でさっと茹でる。
- 3
鍋にサラダ油をひき、牛もも（赤身）を炒め、火が通ったら出し汁を加える。
- 4
３に2の南瓜を加え、砂糖、濃口醤油の順で入れ、味をつけ、1の冷凍えだまめを加える。
コツ・ポイント
南瓜の加熱は電子レンジを使って時短。手軽に作れて、ボリュームたっぷりの老若男女に喜ばれるメニューです。
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