【話題入り】蒟蒻と玉ねぎの生姜煮
moriwaki @cook_40055791
淡白な味のコンニャクと、たまねぎと一緒に甘辛く炒めると、立派な副菜になるんです
おつまみやお弁当にも！
このレシピの生い立ち
メインがあっさりしている時はしっかり味の副菜を添えたい…
そう思い甘辛く炒めてみました
生姜が効いているのでご飯が進みます
アプリでひらく作り方
- 1
コンニャクの裏表に細かく格子状に切込を入れる
その後1.5cm角に切る
たまねぎは１cm幅のくし切りにする - 2
フライパンを熱し、コンニャクを乾煎りする
表面が乾き、チリチリと音がするまでしっかり炒める - 3
少量のサラダ油とたまねぎを加え、たまねぎが半分透き通るまで炒める
★とすりおろした生姜を加え、汁気が無くなるまで煮る - 4
◆2018/02/27
話題入りしました
有難うございます
コツ・ポイント
コンニャクはしっかり乾煎りすると、味が入りやすくなります
表面が乾いて焼き色が付くまでじっくり炒めましょう
お弁当に入れる時は、なるべく汁気が残らないようにしっかり煮詰めて下さい
リアクション
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