カブの葉のキムチ炒め
kahoron @cook_40262056
厚揚げはボリューム感がでるしキムチの味も染みてとても美味しく出来ます。お財布にも優しい節約レシピ
このレシピの生い立ち
青々しいカブの葉を無駄なく使いたいと思い炒め物にしてみたところ、家族に好評で定番メニューに
カブの葉のキムチ炒め
厚揚げはボリューム感がでるしキムチの味も染みてとても美味しく出来ます。お財布にも優しい節約レシピ
このレシピの生い立ち
青々しいカブの葉を無駄なく使いたいと思い炒め物にしてみたところ、家族に好評で定番メニューに
作り方
- 1
下ごしらえとして
カブの葉をさっと湯がく -
- 2
材料を刻む
ゆでたカブの葉は4-5センチ。厚揚げは縦半分のあと0.5センチ幅。人参は4-5センチの短冊切り - 3
フライパンにごま油を引き
豚こまと塩麹、酒大1を入れ、炒める。色が変わって来たら人参、しめじ、カブの葉、厚揚の順に入れる - 4
調味料 酒大2、砂糖、醤油の順に回し入れる。キムチも多めに入れる。
少し含め煮する。 - 5
味見して整える。味が馴染んだら完成
コツ・ポイント
調味料を煮含めるように炒めると味が馴染む
キムチはちょっと多めでも良いくらい。辛さはご自分の好みで。
ご飯のお供に最高です。
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