ピーマンの甘味感じるふんわり鰹節和え♪
わかさわ家 @cook_40103872
ヘラを二本作って、持ち上げながら炒めると、ふんわりとして、甘味を感じるピーマンになります
味付けは鰹節と醤油でシンプル♪
このレシピの生い立ち
昔テレビで見た方法で、本当かなと思って作ったら本当にふんわり甘い♪
ピーマンの甘味感じるふんわり鰹節和え♪
ヘラを二本作って、持ち上げながら炒めると、ふんわりとして、甘味を感じるピーマンになります
味付けは鰹節と醤油でシンプル♪
このレシピの生い立ち
昔テレビで見た方法で、本当かなと思って作ったら本当にふんわり甘い♪
作り方
- 1
ピーマンは千切りに
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- 2
ごま油をしいて中火で温めたフライパンで、
ヘラを二本使ってピーマンを持ち上げるようにしながら炒めます(これがポイント！) -
- 3
ピーマンが炒まったら、醤油をひとふり振りかけ、醤油の水分を飛ばすように更に炒めます
-
- 4
醤油の水分が飛んだら、火を止めて、鰹節と白ごまを入れて
-
- 5
混ぜたら完全〜♪
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コツ・ポイント
ヘラを二本使って、ピーマンを持ち上げながら炒めるとふんわりした甘いピーマンになります
どうせ炒めるならヘラ二本で！優しいお味のピーマンさんになります(*^^*)
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