活力鍋でいわしのしょうが煮
dyundyun @cook_40087040
活力鍋で骨まで食べられ、栄養もばっちり吸収。身もふっくらな、いわしのしょうが煮です。
このレシピの生い立ち
職場でも使っている念願の活力鍋をようやっと買ったので、まずは骨まで食べられる煮魚を、と。覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしは頭を落とし内臓を取り除ききれいに洗い水気をｔｐる。食べやすい大きさに切る。
- 2
しょうがは薄くスライスに。
- 3
活力鍋に調味料を入れ沸騰したら火を止め、いわしとしょうがを入れふたをしめる。
- 4
おもりをセットし、強火で加熱。おもりが勢いよく振れたら、弱火にし10〜12分加熱する。
-
- 5
火を止め、内圧表示ピンがさがれば完成。
-
コツ・ポイント
おもりがふれるまでは強火で、あとは弱火で。
骨まで食さない場合や、小さめのいわしの場合は、おもりがふれてから５分でOKだそうです。
リアクション
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