新玉ねぎto切り干し大根のスープ
山都すみれ @cook_40050608
少しのベーコンで出汁かわりにして切り干し大根と新玉ねぎのスープにしました。奥深い味でとても美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
新玉ねぎのスープを作りたくて。
新玉ねぎto切り干し大根のスープ
少しのベーコンで出汁かわりにして切り干し大根と新玉ねぎのスープにしました。奥深い味でとても美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
新玉ねぎのスープを作りたくて。
作り方
- 1
鍋に3センチ幅位に切ったベーコン、サッと洗った切り干し大根、くし切りにした新玉ねぎを入れ水を注ぎ火にかける。
-
- 2
沸騰したら弱火で10~15分位煮て、新玉ねぎがクッタリしたら塩、醤油を加え味を整える。
-
- 3
器に盛り完成。
-
コツ・ポイント
我が家の切り干し大根はイチョウ切りにしたものですが、普通の切り干し大根でも良いですよ。
ベーコンは少し上質な物を使った方が良い出汁がでます。
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