簡単*肉汁たっぷりジューシーな本格焼売
perinco @cook_40188637
簡単だけど本格的！肉汁たっぷり閉じ込めた美味しいシュウマイです。お弁当、冷凍保存、作り置きにもぴったり
このレシピの生い立ち
自宅で作れば沢山作ることができるので、作り置きにも良いため
簡単*肉汁たっぷりジューシーな本格焼売
簡単だけど本格的！肉汁たっぷり閉じ込めた美味しいシュウマイです。お弁当、冷凍保存、作り置きにもぴったり
このレシピの生い立ち
自宅で作れば沢山作ることができるので、作り置きにも良いため
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
片栗粉をまぶしておく - 2
ボウルの中に調味料、生姜、玉ねぎを入れてよく混ぜ合わせる
- 3
ひき肉を加えてよく練り混ぜる。
- 4
焼売の皮に餡を包んでいく。
今回はひとつ20gを目安に包みました。
大きめなので、小さめが良い方は調整してください。 - 5
蒸し器で15分前後蒸す。
- 6
味はしっかりついてますのでそのままで美味しいです。
お好みで、酢、辛子などを添えてください。
コツ・ポイント
今回は、餃子用の脂身の多いひき肉200g＋合挽肉100gで作りました。
豚ひき肉のみでも美味しいですし、配合はお好みで。
脂身多めの方がジューシーで美味しいです。
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