ぶどうは洗って水気をよくきる。オーブンは180℃に予熱する。
レモンの皮をすりおろし、果肉は搾る。

Aをボウルに入れてよく混ぜる。Bの薄力粉をふるい、他の材料とグラニュー糖を加えて混ぜる。

BをAに少しずつ入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

オーブン用シートをくしゃっと丸めて水でぬらし、水気を絞ってケーキ型に敷き、3を流し入れる。

ぶどうに薄力粉をまぶし、余分な粉を落として4に入れる。

180℃のオーブンで30分ほど焼き竹串を刺して生地が焼けているか確認し、冷めたら冷蔵庫で冷やして食べやすい大きさに切る。