鶏むね肉の唐揚げon夏野菜たっぷりサラダ
親子丼ちゃん @cook_40229845
山形のだしと大根おろしドレッシングをかけてさっぱり食べる揚げ物！茄子やトマトレタスを彩りよく添えました。おもてなしにも！
このレシピの生い立ち
夏野菜をかっこよく、しかもがっつり系のメニューにしたくて考えました！
茄子も輪切りにして焼くだけなのに色合いも華やかで、夏の夜ご飯にピッタリ☆
鶏むね肉の唐揚げon夏野菜たっぷりサラダ
山形のだしと大根おろしドレッシングをかけてさっぱり食べる揚げ物！茄子やトマトレタスを彩りよく添えました。おもてなしにも！
このレシピの生い立ち
夏野菜をかっこよく、しかもがっつり系のメニューにしたくて考えました！
茄子も輪切りにして焼くだけなのに色合いも華やかで、夏の夜ご飯にピッタリ☆
作り方
- 1
鳥むね肉を一口大に切り、★に漬け込む。
- 2
大根おろしを用意→冷蔵庫へ。
茄子は焼いて冷ましておく。トマト、レタス、茄子を盛り付け大皿ごと冷蔵庫へ。 - 3
フライパンに油を3ｃｍぐらい熱する。（揚げ焼きみたくするので楽ちん♪）
①に片栗粉をまぶし投入！ - 4
裏返して、両面きつね色になってきたら皿にあける。
- 5
②の皿に唐揚げを盛り付ける。
- 6
大根おろしにドレッシングをまぜ、山形のだしと一緒に唐揚げの上に盛ると完成！
コツ・ポイント
油をあまり使わず、後片付けも楽々♪
サラダ感覚の唐揚げで、食べ盛りの子供にもうける！
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