失敗しない★挽き肉たっぷり♥オムレツ

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Do★Cook @cook_40130843

ふんわり美味しいおかずオムレツ(*´∇｀*)♪
具がまとまっているので包みやすく失敗しづらいのです♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番オムレツです★
そのままでも美味しいですが、お好みでケチャップ、ソース等をかけてお召しあがりください♪

失敗しない★挽き肉たっぷり♥オムレツ

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ふんわり美味しいおかずオムレツ(*´∇｀*)♪
具がまとまっているので包みやすく失敗しづらいのです♪
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我が家の定番オムレツです★
そのままでも美味しいですが、お好みでケチャップ、ソース等をかけてお召しあがりください♪
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材料

３人分
  1. 卵 ６個（１人２個）
  2. 牛乳 卵２個に対して大さじ１
  3. 挽き肉（牛、豚、合挽き等） 200g
  4. 玉ねぎ 中２分の１
  5. サラダ油 適量
  6. 塩、胡椒 適量
  7. ナツメグ（あれば） 適量
  8. 醤油 大さじ２分の１
  9. 水 大さじ２
  10. 片栗粉 大さじ２分の１

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り→フライパンに油をひき弱～中火でしんなりするまで炒める

  2. 2

    ①に挽き肉を入れて中火で炒める→火が通ったら塩、胡椒→ナツメグ→醤油→水→片栗粉の順に入れまとまったら火を止める

  3. 3

    別のフライパン（小さめがgood）にサラダ油をひき強火で十分に熱したら牛乳を混ぜた溶き卵を入れ全体を混ぜ火を止める

  4. 4

    ②のタネ３分の１量を玉子のやや手前よりにのせたら火をつけ弱火にする

  5. 5

    フライ返しで具をくるむように玉子を巻き両面軽く焼いたら出来上がり★※焼き加減はお好みで♪

コツ・ポイント

★玉子は慌てず火を通しすぎずがポイントです♪
★醤油を多目に入れるとしっかり和風味になります♪
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「ママの料理が一番美味しい！」と言ってくれる娘たちの為に母のレシピを記録しようと始めました♪基本面倒くさがりなので簡単に出来る手抜きレシピが多いかも？昆布つゆ、にんにく、創味シャンタンの消費量も多し。美味しいものをいっぱい食べて作って記録していきます(*´∇｀*)
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