ぷるぷるとろり「豆乳プリンの黒蜜きなこ」
Firstsnows @cook_40035782
豆乳のみで作ったプリンに黒蜜ときな粉で和風テイストに。
このレシピの生い立ち
無印食品の「豆乳プリン黒蜜きなこ」自分で作ってみました。
【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す～ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup
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豆乳のみで作ったプリンに黒蜜ときな粉で和風テイストに。
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作り方
- 1
ゼラチンは水を加えてふやかしておく。
- 2
鍋に豆乳と砂糖を加え弱火にかけ、ふやかしたゼラチンを加え、溶けるまでゆっくりかき混ぜる。
- 3
火からおろして、氷水にあてながら粗熱をとり、とろみがついたら、バットに流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
豆乳プリンをスプーンですくい、器に乗せ、黒蜜・きな粉をまぶして出来上がりです。
コツ・ポイント
ぷるぷる、とろ～り感を出すために、ゼラチンはギリギリの5g使用です。冷やし固めるのに少し時間がかかります。
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