はちみつカボスのヨーグルトマフィン
ekkoeside @cook_40238154
さわやかなヨーグルトマフィンです。
カボスの利用法を多くの方にお知らせしたいです。
このレシピの生い立ち
カボス生産が盛んな大分県です。周りにもたくさんカボスを作っている方がいます。冬にかけてよくいただくカボスを利用したレシピを作成しました。
はちみつカボスのヨーグルトマフィン
さわやかなヨーグルトマフィンです。
カボスの利用法を多くの方にお知らせしたいです。
このレシピの生い立ち
カボス生産が盛んな大分県です。周りにもたくさんカボスを作っている方がいます。冬にかけてよくいただくカボスを利用したレシピを作成しました。
作り方
- 1
薄力粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
バターは湯煎で溶かす。型に紙を敷いておく。 -
- 2
卵をボウルに入れてきび砂糖を加えて泡だて器で良く混ぜる。
- 3
２●印の材料（はちみつ・ヨーグルト・溶かしバター・カボス果汁・カボスの皮）を加え、よく混ぜる。
- 4
３にふるっておいた粉類を加えてゴムベラで切るように混ぜる。
- 5
マフィン型に等分に生地を入れて、カボスのスライスを乗せる。
170℃でで20～25分。
コツ・ポイント
レシピID : 20064402 の「カボスのはちみつ漬け」を利用したマフィンです。
ヨーグルトとも相性がよくさわやかなマフィンに仕上がりました。
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