トマトは湯むきして角切り、ピーマンは細切り、ニラはざくざく、長ネギはみじん切りに。木耳は戻して食べよく切ります。

キムチもざく切り、卵は軽く塩をふって溶き、＊の調味料は混ぜておきます。

中華鍋にサラダ油を入れて熱し、卵を入れてざっくりと大き目の入り卵を作って取り出します。

ごま油を足してにんにく、長ネギを。弱火で香りが出たらキムチを投下！火を強めて焼き色がつくまで炒めます。

トマト、ピーマンを追加、火が通ったら卵を戻しいれて調味料とニラを投入、とろみがついたら出来上がり☆