作り方
- 1
たれは混ぜておきます。れんこんは薄めのいちょう切り、なすとねぎは食べやすく切ります。
- 2
さつまいもを輪切りにし、レンジで２,３分、チンします。
- 3
鶏皮の脂は包丁であらかた取り除き、フライパンでゆっくり炒め始めます。
- 4
鶏皮から脂が出始めたら野菜を全て入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
- 5
火が通ったら、たれを全て入れ、強火で炒りつけます。照りが出たら出来上がりです。
コツ・ポイント
甘辛って美味しいですよね。
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