◎をまぜておく。

なすを縦に半分に切ってから18等分くらいに切っておく。

豚肉の上に大葉その上になすと言う感じで巻いていく。（巻き方はお好みで）写真は１枚巻きです。

3に軽く塩コショウをし片栗粉を薄くまぶしておく。写真は3を肉2枚巻きに修正したものです。

人参玉ねぎは乱切りにしておく。

4を耐熱皿にのせて濡らして絞ったキッチンペーパーをのせてふんわりラップをしておく。

5をレンジ600wで2分半加熱しておく。

ズッキーニは1cm〜2cmくらいの輪切りか半月切りにしておく。

大根は7mm幅の棒状に切っておきます。

大根を耐熱皿にいれて水を少量加えふんわりラップをしてレンジ600wで10分加熱し軽く火を通しておく。

フライパンにオリーブオイルを敷いて熱して2を巻き終わりを下にして並べ焼き色がつくまで焼きます。（中火2～3分）

10をひっくり返してズッキーニと大根も並べて蓋をして蒸し焼きにする。（弱火で3～4分）

人参玉ねぎを加えて軽く炒めます。

◎を入れて軽く混ぜます。

アルミホイルで落とし蓋をして5分～10分くらい中火から弱火で煮込みます。

煮汁が煮詰まってきたらピーマンを加えて煮汁が煮詰まり油がじゅうじゅう言い出し少しとろみがつくまで炒め煮

盛り付けて好みでゴマを散らして完成です。