ビーツの皮入りピンクの野菜炒め
remies @smile_remies_kitchen
ビーツの皮入り，濃いピンクの野菜炒め。
ミネラルとナイアシン，葉酸などのビタミンＢ群が豊富なビーツ。皮までいただきます！
このレシピの生い立ち
畑をやっているおばからいただいたビーツ。
無農薬だから、皮まで食べられるとのこと。きんぴらにすると良いとのことでしたが、野菜いためにしました。
ビーツの皮入りピンクの野菜炒め
ビーツの皮入り，濃いピンクの野菜炒め。
ミネラルとナイアシン，葉酸などのビタミンＢ群が豊富なビーツ。皮までいただきます！
このレシピの生い立ち
畑をやっているおばからいただいたビーツ。
無農薬だから、皮まで食べられるとのこと。きんぴらにすると良いとのことでしたが、野菜いためにしました。
作り方
- 1
ビーツの皮を5㎝長さ3～4㎜巾くらいにきります。ピーマンもしいたけ、パプリカも5㎝長さ、5㎜巾くらいに切ります。
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき，ビーツを入れて中火で炒めます。少し炒めたら酒を入れます。
-
- 3
２にしいたけとピーマンを入れて炒めます。
- 4
しいたけとピーマンがしんなりしてきたら，オイスターソースを水で溶いて入れます。
- 5
だし醤油を入れて味を調えて出来上がり。
- 6
ビーツ本体は，ボルシチやサラダ，酢漬けにします。
- 7
remies風オクサナさんちのボルシチ
レシピID : 19259026 -
- 8
ビーツとじゅうろくのサラダ
レシピID : 19867455 - 9
酢漬けビーツ
レシピID : 19869445
コツ・ポイント
ビーツの皮はきんぴらや野菜炒めに，ビーツの葉はみそ汁や野菜炒めに使えと教えてもらいました。
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その他のレシピ
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