たたき長いもと枝豆の梅肉あえ
イオン @cook_40093052
パパッと作れて、彩りもきれい♪長いもと枝豆を梅肉であえた、品のいいあえものは、晩酌の「とりあえず一品！」におすすめ。
このレシピの生い立ち
つるりんシャキシャキの長いもを、「ヤマキ 割烹白だし」と梅肉でさっぱりとあえた、お手軽あえもの。ささっと作れるからパパの晩酌のお供にぴったり。枝豆が彩りと食感をプラスします♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、長いもと「ヤマキ 割烹白だし」を使います。
-
- 2
長いもは、皮をむいてポリ袋に入れ、ふきんに包んでから麺棒でたたく。
- 3
枝豆は解凍してさやから出す。梅干は種を除き、包丁でたたいておく。
- 4
器に<2>の長いもを盛り、<3>の枝豆と梅肉をのせ、白だしをかける。
コツ・ポイント
長いもはふきんに包んで麺棒でたたくと、細かく崩れすぎることなく、ほどよくひと口大になります。
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