ちくわとピーマンのカレー粉炒め。

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3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791

ピーマンがカレー粉の香りで美味しく食べられます。
色どりがいいので、お弁当にぴったり。
このレシピの生い立ち
子供があまり好きじゃないピーマンを何とか食べれるメニューにと考えました。

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材料

お弁当カップ2個分
  1. ちくわ 2本
  2. ピーマン 1個
  3. 塩コショー 適量
  4. カレー粉 適量
  5. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンは種を除いて細く切ります。

  2. 2

    フライパンに油を引いて、ピーマンに塩コショーをふってよく炒めます。

  3. 3

    ちくわは、斜めの輪切りに切ります。

  4. 4

    ピーマンが柔らかくなってきたら、ちくわをさっと炒め、カレー粉を入れてさっと炒めれば出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンはしっかりと火を通します。
しんなりするぐらい火が通ってないと、ピーマン嫌いには食べられないかも。
カレー粉は少しずつ入れて下さい。
少しでも十分美味しくできます。
（写真のカレー粉はちょっと入れすぎです）

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3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791
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変わったメニューは作れません。冷蔵庫にありそうなもので、お手軽メニューを考えるのが好きです。
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