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かじきと大根の煮物・保育園給食
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かじきと大根の煮物・保育園給食-レシピのメイン写真

かじきと大根の煮物・保育園給食

日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263

ぶり大根でなく、「かじき大根」です!
このレシピの生い立ち
給食は魚の摂取量も決められているので、魚料理がいろいろあります。
このレシピは魚も野菜も摂取でき、子どもたちもよく食べています。

ぶり大根でなく、「かじき大根」です!
このレシピの生い立ち
給食は魚の摂取量も決められているので、魚料理がいろいろあります。
このレシピは魚も野菜も摂取でき、子どもたちもよく食べています。

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かじきと大根の煮物・保育園給食

日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263

ぶり大根でなく、「かじき大根」です!
このレシピの生い立ち
給食は魚の摂取量も決められているので、魚料理がいろいろあります。
このレシピは魚も野菜も摂取でき、子どもたちもよく食べています。

ぶり大根でなく、「かじき大根」です!
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材料

5人分
  • めかじき角切 200g
  • 大根 250g
  • にんじん 100g
  • いんげん 25g
  • サラダ油(炒め用) 7.5g
  • 酒 2.5g
  • みりん 2.5g
  • しょうゆ 15g
  • 砂糖 10g
  • だし汁 25g
  • 片栗粉 3g
  • 水 5g
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作り方

  1. 1

    大根・にんじんは食べやすい大きさの乱切りにする

  2. 2

    鍋に油を熱し、かじき・大根・にんじんを炒める

  3. 3

    だし汁・調味料を加えて煮込む

  4. 4

    柔らかく煮えたらいんげんも加え、水溶き片栗粉でとじる

コツ・ポイント

ぶり大根のアレンジです。かじきは骨が無いので、小さいお子さんにも安心です。
煮ている時にかき混ぜすぎると、魚が崩れるので注意しましょう。

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日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
2017/01/10 08:55に公開
東京都日野市立保育園の給食で人気のレシピをご紹介します。プロフィール写真は日野市立保育園食育キャラクターのファーストトマトちゃんとブルーベリーくんです!よろしくお願いします!日野市ホームページ・日野市立保育園の様子もご覧下さい。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 片栗粉 いんげん にんじん 酒 めかじき

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19892255
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