小松菜と玉子のオイスターソース炒め
いでれー @cook_40050168
シンプルでも味わい深いレシピ。お弁当のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
しゃきしゃきの小松菜とふんわりした卵が美味しく食べられるレシピです。薬味を加えることで味に深みが出ます。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は洗って根元を落とし、4センチほどの長さに切る。卵を割りほぐしておく。サラダ油以外の調味料を合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、卵が半熟になる程度に火が通ったら、皿に移しておく。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、小松菜を炒める。さっと火を通したら卵と調味料を入れて炒め、器に盛ったらできあがり。
コツ・ポイント
卵は2回火を通すので、最初は半熟に。小松菜も炒めすぎないように気をつけながら炒めてくださいね。
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