豚バラ大根✿お酢でさっぱり味

Name: 豚バラ大根✿お酢でさっぱり味
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉こま切れ 300g; 大根 150g; 出し殻昆布 適量; ●砂糖 小さじ2; ●みりん 大さじ2; ●酒･酢･醤油 各大さじ3; 柚子胡椒 小さじ1/2強; サラダ油・ねぎ 適量

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

さっぱり味の豚バラ大根です！柚子胡椒の辛みをほんのり利かせています。
このレシピの生い立ち
出し殻昆布を使いきってしまいたかったので。

豚バラ大根✿お酢でさっぱり味

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

さっぱり味の豚バラ大根です！柚子胡椒の辛みをほんのり利かせています。
このレシピの生い立ち
出し殻昆布を使いきってしまいたかったので。

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材料

3人分

豚肉こま切れ 300g
大根 150g
出し殻昆布適量
●砂糖小さじ2
●みりん大さじ2
●酒･酢･醤油各大さじ3
柚子胡椒小さじ1/2強
サラダ油・ねぎ適量

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作り方

1

大根は、皮を剥き厚み4mmくらいのいちょう切りまたは半月切りにする。出し殻昆布は、細切りにする。
2

薄くサラダ油をひいたフライパンで豚肉を炒める。7～8割火が通ったら大根と昆布を加えサッと炒める。●を加え蓋をする。
3

大根がやや透き通ってきたところで蓋を外し、煮汁が少なくなるまで煮詰める。柚子胡椒を仕上げに加えひと混ぜしネギをのせる。

コツ・ポイント

出し殻昆布は、10cm角程度使用。砂糖またはみりんで、お好みの甘さに調節して下さい。

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つくれぽ

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2017/11/17 11:05に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

このレシピのキーワード

ねぎ大根酒豚こまコンブ

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