簡単で美味しいフライパンローストビーフ♪
sachith @cook_40152528
簡単でちょっと豪華に見えるローストビーフ♪イベントなどにもいいですよ( ´∀｀)我が家ではローストビーフ丼にも！
このレシピの生い立ち
簡単てまそれなりに美味しくできないか？と考えたレシピです。オープンなとで本格的なのはもちろんですが簡単ならなおさらラッキーですよね♪(´ε｀ )
簡単で美味しいフライパンローストビーフ♪
簡単でちょっと豪華に見えるローストビーフ♪イベントなどにもいいですよ( ´∀｀)我が家ではローストビーフ丼にも！
このレシピの生い立ち
簡単てまそれなりに美味しくできないか？と考えたレシピです。オープンなとで本格的なのはもちろんですが簡単ならなおさらラッキーですよね♪(´ε｀ )
作り方
- 1
牛肉に白ワインor料理酒をかけ手ですり込みます。そのあとニンニク、塩、コショウ、ナツメグも同様に１つずつすり込みます
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- 2
フライパンに油をひき牛肉を中火で4面全部7ミリ程度茶色くなるまで焼いていきます
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- 3
4面焼いたら、弱火にし蓋をして蒸し焼きにします。その際1面1分半くらいずつ面を変えて蒸し焼きにします。
- 4
火を止めて、アルミホイルに包んで30分くらい放置したら出来上がりです。
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- 5
【美味しいソース】ローストビーフ移したあとのフライパンの肉汁にバターをいれ煮立たせます
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- 6
煮立たせたら泡が細かくなり落ち着いてきたらポン酢をいれサッ煮立たせたら出来上がりです
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コツ・ポイント
不安になって火を入れすぎないのがポイントです。アルミホイルに包んだ余熱で十分いい感じの熱が入りますよ。
ソースはお好みですが、ポン酢バターソースなかなかいけますよ。普通のポン酢やわさび醤油、クリーミーなソースなども合うと思うのでお試し下さい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19894705
