たらことオクラと大根おろし
Dr仁平 @zinpei
生食用のたらこを使用。オクラの粘り気で、箸でも食べやすくなっています。
このレシピの生い立ち
生食用のたらこが少しだけあったので、大根おろしで増量してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根がすり下ろして、軽く水気を搾る。オクラは表面を塩でこすり、1分間茹で、冷水に浸け、薄い小口切り。
- 2
生食用たらこは皮を取り除く。
材料、調味料を良く混ぜ合わせて盛り付ける。
コツ・ポイント
大根おろしの絞り具合はお好みで調節してください。
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