作り方
- 1
はんぺんはマッシャーで潰し、鮭フレーク、コーン、枝豆、卵、片栗粉、白胡椒を加えて手でこねる。
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- 2
1をゴルフボールより一回り小さく丸め、揚げ焼きする。
-
- 3
小鍋にあんかけの材料を入れ、ふつふつしたら火を止め、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ、再び火をつけとろみをつける。
- 4
お皿にしんじょを乗せ、あんかけをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
あんかけはしんじょの味を殺さないよう薄味にしてます。
はんぺんはマッシャーで十分です。
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