鶏ときのこのバター醤油炒め柚子胡椒風味

ゆりYO船長's cooksnap of when they made 鶏ときのこのバター醤油炒め柚子胡椒風味.
たあゆうママ
たあゆうママ @cook_40046432

バター醤油のこってりにさっぱり柚子胡椒がマッチ(^_-)☆
このレシピの生い立ち
バター醤油に何かパンチが欲しくて柚子胡椒を加えたら正解だった。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. きのこ 適宜(写真はエリンギ小〜中4本位)
  3. *醤油 大1
  4. *白ワイン(なければ酒) 大1
  5. *柚子胡椒 ﾁｭｰﾌﾞで3cm位
  6. バター(マーガリン) 1ｹ

作り方

  1. 1

    鶏肉はそぎ切りにし塩胡椒、酒少々(分量外)で下味をつけておく。
    きのこは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油少々を敷き、鶏肉に焼き色をつける。
    きのこを加え軽く炒める。

  3. 3

    バターを加えひと混ぜしたら、*を混ぜ合わせたものを加え、強火にしてザッと炒める。

  4. 4

    皿に盛り、お好みでブラックペッパー、パセリを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

ブラックペッパーの代わりに七味でも♪

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