アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは、筋も取らずに(笑)斜め切りに。
幅は５ミリくらい？ - 2
人参は短冊切り。
量は、いんげんと同じくらい。
幅も５ミリくらいで、いんげんにだいたい揃える。 - 3
さつま揚げは、厚さ３ミリくらいに切る。
- 4
小鍋に油を熱し、いんげんと人参を炒める。
- 5
舞茸をちぎりながら鍋に投入し、さつま揚げ、日本酒も入れる。
- 6
炒りつけてアルコールが飛んだら、めんつゆ（+水少し）を入れ加熱。
- 7
人参が柔らかくなり過ぎないうちに、盛り付けて出来あがり〜(^^)/
コツ・ポイント
さつま揚げに塩分があるので、めんつゆはほんの少しに。
一味唐辛子をかけるのも好きです(^.^)
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