冷や冷やつけ麺のタレ
暑くてさっぱり食べたいけど、野菜は大切！！
このレシピの生い立ち
テレビで見たつけ麺がどうしても食べたくて･･･。
作り方
- 1
お湯以外の材料を混ぜ、お湯を注ぎよく溶かす。（にんにくを使うときは、ガーリックパウダーは無し。）
- 2
中華めんを茹で、具を用意し、冷蔵庫で冷やしておく。（具は、お好みのものを。）
- 3
器に冷やしておいた中華めんを盛り具をのせ、①のタレと添えて出来上がり。
コツ・ポイント
味噌が溶けにくいので、よく溶かしてからお湯を入れると作りやすいです。ニンニクはチューブの方が旨味があるような気がします。お客様にお出しするときなどは、香り付け程度にガーリックパウダーにしたほうが良いようです。
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