シェフ直伝！タラのキノコクリームソース
植野利幸シェフ @cook_40055315
とても簡単で見た目はフレンチ風に良い感じに仕上がると思います。
このレシピの生い立ち
シェフとしての経験からおうちで簡単に作れるようにアレンジしました。
シェフ直伝！タラのキノコクリームソース
とても簡単で見た目はフレンチ風に良い感じに仕上がると思います。
このレシピの生い立ち
シェフとしての経験からおうちで簡単に作れるようにアレンジしました。
作り方
- 1
フライパンにオイルを入れてタラを焼きます。
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- 2
タラを取り出して同じフライパンにてオニオンから入れてソテーしキノコ、赤ピーマンと入れて強火でソテーします。
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- 3
しっかりソテー後、水を加え沸かします。生クリームとバターを入れます。
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- 4
最後にレモン汁を加え青ネギとバジルのみじん切りを入れて仕上げます。
- 5
お皿にタラを置きその上から具材をかけてソースを流しバジルの葉を飾って仕上げます。
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コツ・ポイント
白身魚なら何でもOKです。
ハーブはあるもので代用できます。
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