我が家の鰹のたたきの食べ方
バニタン星人 @cook_40071974
生姜もにんにくも使わないんです。なのに生臭くない。わさび醤油も美味しいよ。
&マヨネーズ付けるとコクUP(*´﹃｀*)☆
このレシピの生い立ち
鰹の臭みをニンニクや生姜で消すのではなく、サッパリ&鰹の旨味を引き立てたいと思いました。
青魚も生姜じゃなくてワサビ、イケますよ。
私は生姜よりワサビでいただく派です♡
アプリでひらく作り方
- 1
大葉(シソ)は、粗微塵か千切りにして鰹のたたきに散らす。別皿に醤油。更に別でわさびとマヨネーズを1:1にして添える。
- 2
①、②、③。それぞれ付けだれを用意する。
コツ・ポイント
コツは特にないです。
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