鱈のサイコロムニエル
釣り好きガール @cook_40131643
フワッとした、鱈をムニエルにしてみました！
皮付きが左、無しが右です。
このレシピの生い立ち
いつもの市場で、魚探してたら、鱈を見つけてしまいましたw
鱈のサイコロムニエル
フワッとした、鱈をムニエルにしてみました！
皮付きが左、無しが右です。
このレシピの生い立ち
いつもの市場で、魚探してたら、鱈を見つけてしまいましたw
作り方
- 1
鱈を捌きます。
- 2
下処理が終わったら、三枚におろします。
- 3
骨は、取り除きます。
- 4
一方の身を、皮付き、もう一方は、皮無しにしました。
- 5
一口分に切ります。
- 6
5に、薄力粉と焼塩を混ぜ合わせた、粉の中に入れて、よくまぶせます。
- 7
オリーブオイルを中火で温めておいてください。
- 8
7に6を入れ、焼き目が付くまでに揚げます。
- 9
両面焼き色がついたら、皿に、キッチンペーパーを引き、8を盛り付けます。
- 10
そうしたら完成です！(๑´ڡ`๑)
コツ・ポイント
焼き色がつくまでに揚げると、カリッとしてフワッとした、ムニエルができます(๑•̀ㅂ•́)و✧
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