じゃがいもを皮ごと塩ゆでする。

玉ねぎとベーコンを粗めにみじん切りする。

鍋が沸騰して10分して卵を入れて再度10分茹でる。

玉ねぎとベーコン炒め、玉ねぎがきつね色になったら火を止めボウルに入れて冷蔵して粗熱をとっておく。

茹で上がったじゃがいもと卵を氷水で冷まして皮をむく。

全ての材料をボウルで混ぜ合わせ、完成。