かぼちゃのビシソワーズ
カフェRosie @cook_40169405
濃厚で冷たくて甘〜いスープです。暑くて食欲がない時はこれだけでも！
このレシピの生い立ち
冷たいスープが飲みたいなと思って作りました。
かぼちゃのビシソワーズ
濃厚で冷たくて甘〜いスープです。暑くて食欲がない時はこれだけでも！
このレシピの生い立ち
冷たいスープが飲みたいなと思って作りました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、8当分位に切り水にさらす
かぼちゃは3cm位に切りじゃがいもと一緒にレンジで柔らかくする - 2
玉ねぎは薄切りにしてバターで透き通るまで炒める
- 3
柔らかくなったらかぼちゃの皮を剥き、じゃがいもと水、玉ねぎと一緒にミキサーにかける
- 4
滑らかになったら鍋に入れ、低脂肪乳、生クリームを入れてコンソメを加え、溶けるまで煮る
- 5
塩胡椒で味を調え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
特にありません。
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